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| | 천덕상 명예교수 | | 경력사항 | · 미국 대통령 오바마 오찬 담당
· 제주 한중일 정상 회담담당
· 일본 총리 오찬 담당
· 롯데호텔 주관 각종 국빈만찬 한식 부문 담당
· 한불문화예술축제 한식세계화 한식 총괄담당
· 캐나다 토론토 총영사관 초청 한국의날 한식담당총괄
· 토론토 조지 브라운대학 한식시연총괄담당
· 2012 Vision Madrld 한식의 초대(스페인) 만찬 한식 총괄 책임자
· 한돈 음식부분 명예홍보대사
· 서울 고메11 상훈 드장브르.주디쥬.무궁화 한식프로모션 고용노동부 조리부분
· 세부전문위원
· 하노이 베트남 아셈 회의 한식 담당
· 롯데호텔 서울조리팀 무궁화-한식총괄책임자
· 문화체육부 장관상
· 서울국제요리경연대회 대상
· 롯데호텔 체인 요리대회 최우수상
| | 교육사항 | · 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학과 박사
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| | 이상정 명장 | | 경력사항 | · 대한민국 조리명장
· 한국조리기능장
· 그랜드하얏트 서울
· 그랜드힐튼호텔 서울
· 호텔리츠칼튼 서울 조리부장 역임
· JW메리어트호텔 서울 조리부장 역임
· 국제기능올림픽대회 한국위원회 심사위원
· 서울국제요리 경영대회 심사위원
· 서울시 지방 기능경기대회 요리 심사위원
· 서울세계음식박람회 국가대표 심사위원
· 전국기능경기대회 요리 심사장
· 대한민국 명장 박람회 요리 실행위원 등 다수
| | 교육사항 | · 관광학박사
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| | 함상훈 명장 | | 경력사항 | · 대한민국 제과명장 8호(2011)
· 명보제과, 김충복과자점
· 제 5회 서울 국제 빵·과자 전 데코레이션 케이크 부분 금상
· 특수빵(국내 최초 쌀 활용 제품) 부분 금상
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| | 임종명 바리스타 | | 경력사항 | · 바이림대표
· 아름다운 가게, 아름다운 커피 홍보대사
· 제2회 KBC (한국바리스타챔피언쉽) 우승
· WBC(월드바리스타 챔피언쉽), CBC(한국바리스타 챔피언쉽) 한국대표 선발전 3위
· 제1회 KBC(한국바리스타 챔피언쉽) 동상
· MBC 드라마 "커피프린스1호점" 자문
· 할리스 커피온바바 광고모델
· 파스쿠치, Cafe74"Chief Barista 외 다수 오픈컨설팅
· KBC(한국바리스타 챔피언쉽)서울예선전 심사위원, 운영위원
· 바리스타 2급 자격시험 실기 평가위원
· "타시모" 런칭 외 다수 방송출연
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| | 이상학 쉐프 | | 경력사항 | · CJ푸드빌 F&B연구소, 뚜레주르, 투썸플레이스 상품개발담당
· 웨스턴 조선호텔 메인키친 쉐프근무, 콜드키친 쉐프 근무
· 서울 ASEM 정상회의 연회담당
· 부산 APEC 정상회의 연회담당
· 중앙일보 셰프 배틀 준우숭 및 중앙일보 미션투 셰프 진행
· KBS 이상학 셰프 노트 고정출연
· SRAT WOOD Asia-Pacific Best Chef 수상
· (주)조선호텔 Best CHEF 수상
· 서울국제요리대회 대상(노동부장관) 수상
· 호주축산공사(BLack Box) 요리대회 금상수상
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| | 장은철 | | 경력사항 | · 프랑스 제빵국가기술자격증 보유 (C.A.P Boulangerie)
· 프랑스 제과국가기술자격증 보유 (C.A.P Patisserie Chocolaterie Confiserie Glacerie)
· 프랑스 명장(MOF) 장 프랑수아 파이욜 베이커리 제과 책임자 역임 (프랑스)
· 라미듀 코리아(로베쟈빵) 베이커리 근무
· 파리크라상 근무
· 제과제빵전문기술학교 이론 및 실기 교사
· 정통 프랑스 베이커리 메종기욤 근무
· 정통 프랑스 베이커리 퍼블리크 오픈 및 총괄 쉐프 역임
· 現 정통 프랑스 베이커리 라몽떼 오너 쉐프
· 現 라몽떼 정통 프랑스빵 클래스 운영
· 윈도우 베이커리 컬렉션 시즌4, 시즌 6 참가
· 올리브TV 마스터셰프코리아 시즌2 디저트 강의
· 올리브TV 마스터셰프코리아 시즌3 디저트 강의
· CJ 백설요리원 : 스페셜 발효빵 강의
· 라퀴진 : 크리스마스 스페셜 디저트 강의
· 에이셰프아카데미 : <베티크로커> 디저트 강의 및 베티크로커 전문 컨설턴트
· 르 꼬르동블루 숙명여대 아카데미 : 최고급과정 졸업시험 심사위원
· SBS생활의달인 : “발효빵의 달인” 출연
· 미국 최고의 제빵 전문서적 <타르틴 브래드> 감수
· 프랑스 르사프르컵 세계제빵대회 국제심사위원
| | 교육사항 | · 프랑스 국립제빵제과학교(INBP) 제빵 과정 졸업
· 프랑스 국립제빵제과학교(INBP) 제과 과정 졸업
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| | 김은규 | | 경력사항 | · 현 F&B 메뉴개발/컨설턴트
· 100년 전통 이성당카페(제2롯데월드몰) 조리장
· 브런치카페 빈스이치 점장 겸 셰프
· MAS Restaurant 뉴욕 파티셰 (미국)
· Dominique Ansel Bakery 뉴욕 파티셰 (미국)
· Apple Pie Bakery Cafe 뉴욕 파티셰, 바리스타 (미국)
· Winvian Hotel 코네티컷 파티셰 연수 (미국)
| | 교육사항 | · CIA (The Culinary Institute of America)
· Baking & Pastry 준학사
· 경희대학교 일어일문학 학사
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| | 오영섭 | | 경력사항 | · 사)한국조리학회 부회장
· 사)한국조리기능인협회 상임이사
· 서울르네상스호텔 조리부장
· 서울밀레니엄힐튼호텔 프랑스조리
· 서울밀레니엄힐튼호텔 이태리조리
· 서울밀레니엄힐튼호텔 가드망제조리
· 서울밀레니엄힐튼호텔 연회조리
· 하얏트리젠시서울호텔 프랑스식당 1급조리사
· 금강산관광선“금강호” 총주방장
· 현대호텔(경주·울산) 총주방장
· 경주대학교 외식조리학과 교수 역임
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· 조리사회중앙회장 우수지도자 표창장
· 서울특별시장 표창장
· 보건복지부장관 표창장
· 독일프랑크프르트요리올림픽 은메달·동메달 수상
· 올림픽기장 참여장
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| | 김자람 | | 경력사항 | · INBP(Institut National de la Boulangerie Patisserie)
· Patisserie
· iCOOP 소비자생활협동조합 베이커리 신제품 개발
· (주)메종기욤 제과제빵
· Gerard Mulot 초콜릿
· L'hotel Le Crillon 제과, 디저트
· 김영모 과자점 제과제빵
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· 제빵기능사
· C.A.P(Certificat d'aptitude professionnelle) patissier, glacer, chocolatier, confiseur :
· 프랑스 직업자격증 제과, 아이스크림, 초콜릿, 당과 부문 Ministere de l'Education Nationale
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| | 이유나 | | 경력사항 | · ㈜ LG 아워홈 FS 사업부 근무
· 서울특별시 명예식품위생 감시원
· 서정대학 식품영양학과 교수 역임
· 우리 떡 연구회 수료 (고려대학교 식품영양학과)
· 고려대학교 의료원주최 KU BT/HT 리서치 페스티발 우수연구상 수상
| | 교육사항 | · 고려대학교 일반대학원 식품영양학과 박사수료
· 영양사 면허증, 한식조리기능사 등
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| | 김수민 | | 경력사항 | · 미국 NRA(National Restaurant Associate)협회 Servsafe 자격증 취득
· 상명대학교 외식영양학 박사
| | 교육사항 | · 상명대학교 외식영양학 박사
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| | 최서은 | | 경력사항 | · 한식, 양식, 중식기능사 자격증
· AHLA 식품위생관리사 자격증
· 플라워젤리2급 자격증
· 푸드카빙데코레이션 2급 자격증
· 곤지암리조트(미라시아, 비식스)
| | 교육사항 | · 경기대 외식조리관리 박사 수료
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| | 김상민 교수 | | 경력사항 | · 카페원커피학원 대표
· 한국능력교육개발원 부심사위원장
· 영동대학교 커피학개론 외래강사
· 배화여자대학교 커피학개론 외래강사
· SCAE AST 공인트레이너/감독관
· 한국능력교육개발원 커피지도사, 커피마스터
· 에스프레소 머신 전문엔지니어
| | 교육사항 | · 경기대학원 외식조리관리학과 졸업
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| | 임설 | | 경력사항 | · 쉐라톤 그랜드 워커힐호텔 메인핫/올데이다이닝/뷔페
· 이태리 레스토랑 피자힐주방 조리장
· 워커힐 호텔 조리팀 메뉴개발R&D대상 수상
· 장안대학교 외식산업과 강의
· WACS아시아포럼 및 대전국제요리대회 국가대표선발전 동메달수상
| | 교육사항 | · 세종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 석사과정
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| | 이정기 | | 경력사항 | · 쉐라톤워커힐그랜드호텔
· 신라호텔
· 조리기능장
· 조리기능장 실기감독위원
· 한식, 일식, 복어기능사
· 미국FDA주관 위생사
· 사케소믈리에
| | 교육사항 | · 세종대학교 조리외식경영 박사
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| | 장우혁 | | 경력사항 | · 63베이커리 책임과장
· 한국산업인력관리공단 실기시험 감독위원
· 서울국제요리대회 대상
· 룩셈부르크요리월드컵 동메달
| | 교육사항 | · 한경대학교 식품생물공학 석사
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| | 정성윤 | | 경력사항 | · 카톨릭상지대 호텔외식조리과 식공간연출 및 푸드코디네이트 출강
· 크로네 공간연출기획사 운영
· 그린푸드 쇼 테이블 셋팅 부문 우수상 수상 (부산 BEXCO)
· 한-일 식탁교류전 전시(신라호텔 영빈관)
· 경주 종가집 상차림 전시 (경주 보문단지)
· 외국대사초청 김치축제 (남산한옥마을) 테이블세팅 전시
· On Style 케이블 방송 ‘싱잉 인더 스카이’프로그램에서 파티 데코레이션
· LG자이 갤러리 와인파티
· 가수 빅뱅 3집 발표 프레스 파티 케이터링 & 데코레이션
· XTM 케이블 방송 ‘Star n the City’프로그램 추성훈 초청 파티 케이터링 & 데코레이션
· BMW 한독 모터스 VIP 초청 와인파티
· 남산 한옥 마을 외국 대사 초청 김치축제 테이블 데코레이션
· 교육과학기술부 프론티어 연구성과 기술이전 조인식 데코레이션
· ㈜썬앳푸드 레드페퍼 삼성점 런칭파티 기획 및 데코레이션
· 히딩크 와이출시 기념 오프닝 파티 기획 및 데코레이션
· 경북 식품 박람회(영천) 식공간 연출 전시 기획 및 작품 전시
· 경남 통영 외도 크리스마스 데코레이션
· 던힐 압구정 로드샵 경관조명 데코레이션
· 데싱디바 압구정점 경관조명 데코레이션
· 강남 베스트웨스턴 호텔 부커파티 데코레이션
· 던힐 압구정 로드샵 크리스마스 데코레이션
· 데싱디바 압구정점 크리스마스 데코레이션
· 한옥마을 심심원 경관조명 데코레이션
· 안동 탈춤 페스티발 음식대전 기획전시
· ㈜인터파크 송년회 파티 기획 및 연출
| | 교육사항 | · 경원대학교 대학원 라이프스타일학과 공간연출전공 석사
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| | 김영자 | | 경력사항 | · 직업능력개발 훈련교사 자격취득
· 제과기능장 자격취득
· 초콜렛 마스터 자격취득
· 커피 바리스타 2급 자격취득
· 기능장 페어 케익부분 수상
· 대한제과협회 기술 지도 위원 임명
· 한국 제과 기능장 협회 감사 임명
· 제과기능사, 제빵기능사 자격취득
· 한식조리사, 케익디자이너 자격취득
| | 교육사항 | · 건국대학교 농축대학원 바이오식품전공 석사과정
· 서울YWCA 영등포여성인력개발센터 제과제빵강사
· 신안산대학교 호텔제과제빵과 외래교수
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| | 이대선 | | 경력사항 | · 신성대학교 제과제빵 교수 역임
· 임페리얼 펠리스 호텔 근무
· 한신코아백화점 즉성 베이커리 대표
· 세이브존 화정점 헬로우파파 대표
· 제과,제빵, 한식 기능사
| | 교육사항 | · 경희호텔전문대학 졸업
· 일본동경제과학교
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| | 정민호 | | 경력사항 | · (주) 호텔롯데 BAKERY SECTION CHEF
· 롯데호텔서울, 롯데호텔월드, 롯데호텔타슈켄트
· 김천대학교 호텔조리제빵과 겸임교수
· 서정대학 호텔조리과 겸임교수
· 혜전대학 호텔제과제빵과 교수
· 청운대학교 호텔조리식당경영학과 교수
| | 교육사항 | · 서울과학기술대학교 산업대학원 식품공학과 석사
· 강원대학교 일반대학원 식품생명공학과 박사과정
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| | 김선희 | | 경력사항 | · 혜전대학교 호텔조리 외식계열 외래교수
· 군포시여성회관 강의
· (사)동아시아 식생활학회 우수논문 수록
· 한국국제요리 경연대회 대상 금상수상외 다수
· 군포시장표창장(모범강사)
· 한국산업인력공단 실기감독위원(조리산업기사,조리기능사)
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· 대한민국 조리기능장
· 한식조리산업기사
· 중식조리산업기사
· 한식,중식,양식,일식,복어조리기능사
· 직업훈련교사 조리2급
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| | 교육사항 | · 단국대학교 대학원 식품영양학전공(이학석사)
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| | 김경환 | | 경력사항 | · 대구보건대학교 (와인제조실습)
· 우송대학교 (칵테일 및 주장관리 실습)
· 롯데주류 기술고문
· 술박물관 학예연구실장
· 대한민국 문화유산대상
| | 교육사항 | · 영남대학교 식품학박사
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| | 김재권 | | 경력사항 | · 인터컨티낸탈호텔 조리팀장
· 전국기능경기대회 심사위원
· 서울국제요리경진대회 심사위원
· 한국국제요리경연대회(라이브부분 금상 외 다수 )
| | 교육사항 | · 호남대학교 호텔경영 박사과정
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| | 하선혜 | | 경력사항 | · AW웨딩컨벤션센터
· 안산대학교 조교수
· 국가기술자격검정시험위원
· 기능장 감독위원
| | 교육사항 | · 세울벤처대학원대학교 이학 석사
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| | 한창수 | | 경력사항 | · 롯데호텔 조리팀
· 한국기술자격검정원
· 한, 중, 일, 양식, 실기 감독위원
· 김포대학교 호텔조리과 겸임교수
| | 교육사항 | · 건국대학교 식품공학 석사
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| | 조영신 | | 경력사항 | · 대한민국 조리기능장
· 경기대학교
· 호서대학교
· 강릉영동대학교 등 강의
· 타워호텔 한식부
| | 교육사항 | · 경기대학교 관광학 석사
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| | 조현 | | 경력사항 | · 동아방송예술대학교 교수
| | 교육사항 | · 서강대학교 영어영문학 박사과정
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| | 김민영 바리스타 | | 경력사항 | · 커피빈코리아
· 디초콜릿 커피 부점장
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· 글로리아진스(호주 브리즈번)
· 한솔요리학원 강의
· 엘리제르 강의
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| | 고용훈 | | 경력사항 | · (주)씨티씨앤푸드 대표이사
· 테오브로마(수제초콜릿) 세븐브릭스 커피&키친 대표이사
· (주)커피바리스타교육원 대표이사
· SCAE(유럽바리스타협회) 시험 감독원
| | 교육사항 | · 한양대학교 경영전문대학원 자산운용MBA석사 졸업
· 경희대학교 외식경영학과 박사 수료
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| | 김가윤 | | 경력사항 | · 현) 한국문화관광연구원 연구원
· 한양대학교 관광연구소 연구원
· (주)리드앤리더 연구원
| | 교육사항 | · 한양대학교 관광학과 박사수료
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| | 김현지 | | 경력사항 | · 글래드호텔(여의도) 조리팀
· 노보텔 엠베서더 독산 조리팀
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| | 류정표 | | 경력사항 | · 한국식품연구원부설세계김치연구소 연구원
| | 교육사항 | · 고려대학교 일반대학원 영양생리학 석사
· 경희대학교 일반대학원 조리외식경영학 박사 재학중
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