서울연희 호텔제과제빵전공 1학년 심화실습으로 진행된 호두 캐러멜 파운드케이크 만들기에 대해 소개해드릴게요~!

오븐에서 30~40분간 잘 구워주면 파운드케이크 완성!!

윗면에 장식할 호두도 준비합니다.

설탕/꿀/소금을 끓이고 호두에 잘 입혀주면 캐러멜라이즈드 호두가 완성!!

케이크 윗면에 고루 장식해주면 캐러멜 호두 파운드케이크 완성입니다!!!

호텔 파티쉐가 되기 위해서, 차별화된 메뉴를 개발하는 디저트전문가는 하루만에 만들어지는 것이 아니죠. 재능도 재능이지만 매일 연습을 게을리 하지 않는 것이 가장 중요합니다.