제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
임종명바리스타 라떼아트수업
식공간연출을 위한 플라워실습
호텔외식조리계열 학생들의 특급수상력을 소개합니다.
호텔제과제빵전공 일일체험학습 성료
양식조리과정, 닭가슴살코르동블뢰 실습
나만의 스타일로 만드는 드립커피 실습
한식조리실습 찜닭만들기
‘2016 국제요리 경연대회 서울시장상, 금4, 은3, 동2 수상 쾌거
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