제과제빵과정 새콜달콤 사과타르트 만들기
반죽시 최대한 클루텐이 생기기 않도록(핵심) 재료가 차가운 상태에서 빠르게 작업해야 한다.
버터를 밀가루 속에서 가능한한 잘게 분산시켜야 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
함박스테이크와 햄버거 만들기 수업
13회 서울국제푸드앤테이블웨어 - 식품의약품안전처 학생단체부 대상 수상
1883 바리스타 챔피언십 2년 연속 수상
놓치지 않을거에요. 생크림의 부드러운 이느낌
천덕상교수 어만두,한치국수 실습
임종명바리스타 라떼아트수업
임종명 바리스타 특강 라떼아트
전공심화, 유럽의 풍미를 느낄수 있는 에피(이삭) 만들기 수업